As redes de sociabilidade e a construção do território das fabriquetas de queijo no Sertão sergipano

Resumen

O presente estudo tem como objetivo discutir conceitos como “rural”, “território” e “redes”, relacionando-os à criação, por um grupo de agricultores do sertão sergipano, de uma atividade agroalimentar que promove a revalorização deste grupo social e fortalece sua identidade cultural. As redes de sociabilidade articulam os elementos constituintes da cadeia produtiva do leite com o intuito de manter-se na sua área de origem possibilitando o surgimento de uma dinâmica nos aspectos cultural, político e econˆmico dos municípios sertanejos.